单项选择题
外国许多酒水陈酿年份越长，酒水越是昂费，但并不是时间越长越好，如威土忌一般（）酒的品质可达最佳。
A.15～20年
B.8～15年
C.5～8年
D.20年以上
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单项选择题
点菜单一般一式四联，其中一联交由（），便于跑菜员上菜。
A.出菜口
B.收银台
C.厨房
D.储藏室 -
单项选择题
常见的点菜服务方法不包括（）点菜法。
A.心理
B.习惯
C.程序
D.推销 -
单项选择题
龙井虾仁这道菜是以（）方式来命名的。
A.寓意命名
B.主料加味型命名
C.主料加配料命名
D.菜肴的主料与形状命名
