相关考题
-
多项选择题
优质成曲的感官描述是（）。
A.金黄色或棕黄色
B.曲色均匀
C.曲香浓郁
D.典型的大曲风格 -
多项选择题
机械拌料时，用水量应根据（）进行调整。
A.气温
B.磨碎度
C.原料
D.配料 -
多项选择题
影响大曲质量的因素有哪些（）？
A.原料
B.水分
C.温度
D.湿度
