问答题
简答题
食品生产加工过程应防止交叉污染，确保产品适合消费者食用，并符合哪些要求？
【参考答案】
（1）加工工艺应设计合理，防止交叉污染；根据加工工艺和产品特性，通过物理分隔或时间交错，将不同清洁卫生要求的区域分开设置......
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