单项选择题
关于进入厨房门口的手部消毒器，说法正确的是（）。
A.只有没洗手的情况下需要用手部消毒
B.我一般都是直接刷卡进入厨房，从不用手部消毒器
C.洗手后仍然需要用酒精手部消毒后，方能进入厨房操作
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单项选择题
蔬菜清洁消毒四步骤是（）。
A.过水、清洗、消毒
B.消毒、清洗、过水
C.消毒、过水、清洗、过水
D.清洗、过水、消毒、过水 -
判断题
蒸制馒头、包子不可以使用甜蜜素。 -
判断题
餐饮食品加工流程的布局应符合食品从高污染区向低污染区方向流动的要求，并设定相对独立的功能区。
