判断题
在为VIP宾客提供服务时，应提前20分钟将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
【参考答案】
正确
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单项选择题
外形扁平光滑，形如“碗钉”是（）的品质特点。
A.皖南屯绿
B.信阳毛尖
C.洞庭碧螺春
D.西湖龙井 -
单项选择题
乌龙茶艺持杯方法喻为（）。
A.观音出海
B.敬奉香茗
C.悬壶高冲
D.三龙护鼎 -
单项选择题
（）茶艺的程序共为16道。
A.武夷
B.龙井
C.安溪乌龙茶
D.宁红太子茶
