问答题
简答题
山药经土炒后对其主要活性成分薯蓣皂苷元和氨基酸含量有何影响?
【参考答案】
土炒山药的炮制品中,薯蓣皂苷元的溶出量增加,为生品的2—3倍,而游离氨基酸总量却降低。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
山药和土炒山药各具有什么作用? -
问答题
土炒如何操作? -
问答题
为什么用低浓度的氢氧化钠溶液炮制斑蝥能降低毒性?
