问答题
简答题
简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？
【参考答案】
（1）严格控制果蔬采收成熟度，使保护层发育完全。
（2）增大贮运环境的相对湿度。
（3）采用温度的低......
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干燥中不能被排除的是（）。
A.游离水
B.胶体结合水
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单项选择题
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