相关考题
-
单项选择题
发酵过程中升温点酵母数：（）
A.≥10.0MM/ml
B.≥15.0MM/ml
C.≥20.0MM/ml
D.≥30.0MM/ml -
多项选择题
发酵过程主要目的：（）
A.产生酒精和风味物质
B.排除酒中异味，促进啤酒成熟
C.促进二氧化碳溶解
D.增加啤酒中氨基酸含量 -
单项选择题
小麦啤的含量，下面的说法比较准确的为：（）
A.用的麦芽全是小麦
B.用的麦芽小麦成分较多，大卖成分较少
C.用的麦芽小麦比大麦的含量少，还会有少量其他麦芽
D.用的麦芽小麦和大麦一样多
