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单项选择题
脱水干制达到使制成品长期保藏的原因是（）
A.抑制酶、微生物活性
B.激活酶、微生物活性
C.抑制酶、激活微生物活性
D.激活酶、抑制微生物活性 -
单项选择题
果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是（）
A.提高氧气、二氧化碳含量
B.降低氧气、二氧化碳含量
C.提高氧气、降低二氧化碳含量
D.降低氧气、提高二氧化碳含量 -
单项选择题
品种在特征特性方面典型一致的程度称为（）
A.品种净度
B.品种纯度
C.品种发芽率
D.品种活力
