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多项选择题
外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。
A.日本料理
B.东南亚风味餐厅
C.火锅餐厅
D.特色面馆 -
多项选择题
饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法，原因是饭店员工（）。
A.工作时间长
B.流动频繁
C.文化素质低
D.礼仪习惯差 -
多项选择题
员工培训对所有星级饭店而言都是不可或缺的工作任务，员工培训的内容应包括：职业精神、专业知识和（）。
A.工作技能
B.企业文化
C.产品知识
D.礼仪习惯
