问答题
简答题
高温短时灭菌的原因是什么？灭菌的两个最主要的控制参数是什么？
【参考答案】
培养基被加热灭菌时，要求即达到灭菌的目的，同时又不破坏或较少破坏培养基中有用成分。由动力学分析知，微生物受热死亡时的活化......
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