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单项选择题
冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。
A.0℃以下
B.0℃～5℃
C.5℃～10℃
D.不低于-20℃ -
单项选择题
为提高船舶重心高度，可将一定数量的钢材货物配于（）。
A.一层舱
B.二层舱
C.三层舱
D.底舱 -
单项选择题
（）常采用裸装方式，除不锈钢、建材用钢材外的其他钢材货物，受潮湿容易锈蚀而影响其商业价值。
A.危险货物
B.易腐货物
C.钢材货物
D.速冻货物
