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单项选择题
长炒青精制加工中车色的作用有（）。
A.滚紧条索
B.增加色泽
C.改进香味
D.以上都是 -
单项选择题
传统型安溪铁观音手工复焙时烘笼摊叶面处的温度应在（）。
A.65~65℃
B.65~70℃
C.70~75℃
D.80~85℃ -
单项选择题
茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理功能。
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、维生素
D、氨基酸
