单项选择题
下列有关污染食物的葡萄球菌的特征，表述正确的是（）。
A.不耐热
B.耐热
C.吃被葡萄球菌污染的食物，起病较缓慢
D.被污染的食物在室温20～22℃搁置24小时以上时，病菌大量繁殖并产生毒素
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单项选择题
变绿的土豆或者长芽的土豆会产生一种有毒的东西，它是：（）
A.组胺
B.氰化物
C.龙葵素
D.秋水仙碱 -
单项选择题
下列哪种材质的的餐炊具比较安全？（）
A.塑料餐具
B.304不锈钢餐具
C.涂漆木质餐具
D.不沾涂层餐炊具 -
单项选择题
主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成。它是（）
A.苯并芘
B.亚硝胺
C.黄曲霉毒素
D.防腐剂
