多项选择题
下列关于低温烤的说法正确的有（）。
A.低温烤的优点是，菜肴成菜的口感柔软、鲜嫩多汁
B.低温烤的缺点是，缺少一定的焦香味
C.低温烤适用于新鲜的肉类原料
D.低温烤强调突出原料的本鲜味和原汁原味
E.低温烤的肉片断面呈鲜艳的血红色
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多项选择题
橙子焖鸭最后可以用（）搭配。
A.橙肉
B.橙皮
C.小土豆
D.芦笋尖
E.苹果 -
多项选择题
腌渍羊排时可以用（）来腌渍。
A.盐
B.糖
C.白胡椒粉
D.辣椒粉
E.迷迭香 -
多项选择题
扒猪排可以用（）来腌渍。
A.盐
B.胡椒粉
C.百里香
D.龙蒿
E.牛至
