单项选择题
A1型题
菌落总数的食品卫生学意义是（）
A.食品受到粪便污染的标志
B.食品发生轻度腐败变质的标志
C.食品受到致病菌污染的标志
D.食品清洁状态的标志
E.食品失去食用价值的标志
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具有预防龋齿作用的是（）
A.铜
B.砷
C.硒
D.氟
E.铬 -
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与克山病病因有关的是（）
A.铜
B.钼
C.硒
D.锰
E.铬 -
单项选择题
含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是（）
A.土豆
B.甘蓝
C.地瓜
D.茄子
E.木耳
