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填空题
()含有较多的蛋白质,常作为副食。
【参考答案】
豆类
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填空题
测定粮食中淀粉含量时,先用()洗去样品中脂肪,再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
填空题
()测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。
填空题
()不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。
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