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单项选择题
奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）
A.抗生素
B.甲状腺素
C.抗原
D.抗体
E.病毒 -
单项选择题
谷皮中不含有（）
A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纤维素
E.蛋白质 -
单项选择题
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％
