问答题
简答题
食品中维生素PP为什么要用烟酸当量表示?
【参考答案】
烟酸可在体内由色氨酸转化而来,因此色氨酸也具有烟酸的生理功能;烟酸当量是食品中包括维生素PP和色氨酸与烟酸相当的量。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述烟酸的特性? -
问答题
简述维生素B2的生理功能? -
问答题
人体缺乏维生素B1的危害?
