相关考题
-
单项选择题
在煮制方法上，（）通常将各种辅料煮成清汤后再把肉块下锅以旺火煮制而成的。
A.卤制品
B.酱制品
C.干制品
D.熏制品 -
单项选择题
常规熏制法熏制中的热熏法温度应控制在（）。
A.50～80℃
B.90～120℃
C.15～30℃
D.30～50℃ -
单项选择题
下列不属于下水的是（）。
A.血液
B.心肝
C.肺
D.胃
