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单项选择题
某锅混合麦汁体积为66吨，煮沸最终麦汁体积是63吨，煮沸时间45min，请问该锅麦汁煮沸强度是（）
A.5.8%
B.5.9%
C.6.0%
D.6.1% -
单项选择题
煮沸锅占锅时间内控标准是（）
A.＜90min
B.≤90min
C.≤95min
D.＜95min -
单项选择题
煮沸温度与蒸汽温度差内控标准是（）
A.＜30℃
B.≤35℃
C.≤30℃
D.＜35℃
