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单项选择题
下列属于西餐厅自助餐服务程序中开餐服务的是（）。
A.擦拭和检查餐具
B.备足开餐所需的调味品
C.按规范摆台
D.问候客人、拉椅让座 -
单项选择题
某餐厅接待了一个老年团，服务员在餐台上摆放了寿星、仙鹤等雕刻作品，客人看到后很高兴。这体现了自助餐台的设计要（）。
A.经济实惠
B.方便客人
C.主题装饰
D.花样繁多 -
单项选择题
（）客人一般不食动物内脏、狗肉、鸽子肉和蛇肉。
A.非洲
B.欧美
C.日本
D.印度
