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单项选择题
啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到（）
A.煮沸锅中
B.回旋槽
C.主发酵
D.后发酵 -
单项选择题
饮用比尔森型啤酒杯多选用类似香槟的细长型杯，原因是这种杯型（）。
A.体现泡沫
B.充分展示二氧化碳和泡沫
C.酒花香气
D.方便持杯 -
单项选择题
下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
A.麦芽味
B.双乙酰味
C.橘香
D.乙酸乙酯
