单项选择题
关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。
A.食物中含量太低
B.植物性食物中不含烟酸
C.动物性食物中含量很低
D.玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
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单项选择题
有关叶酸的描述错误的是（）。
A.长时间烹调食物会破坏叶酸
B.叶酸缺乏可以引起贫血
C.叶酸在动物性食物中不存在
D.动物肝脏含丰富的叶酸 -
单项选择题
对水的生理功能的描述错误的是（）。
A.水能在组织与脏器官间起缓冲作用，但不能起保护作用
B.调节体温
C.营养素和代谢产物的溶剂
D.构成细胞和体液 -
单项选择题
基础代谢能量测定是指（）。
A.活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量
B.处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量
C.机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量
D.机体维持生命活动最基本的能量
