问答题
论述题
清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
【参考答案】
过程：冷水→碱洗→冷水→酸洗→冷水
碱用来清洗奶垢、糖粉和无机盐。酸用......
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