等电聚焦电泳用下列哪种试剂最适合完成以下工作：溴化氰、尿素、β-巯基乙醇、胰蛋白酶、过甲酸、丹磺酰氯（DNS-Cl）、6mol/L盐酸、茚三酮、苯异硫氰酸、胰凝乳蛋白酶。
（1）测定一段小肽的氨基酸序列。
（2）鉴定小于10^-7g肽的N端氨基酸
（3）使没有二硫键的蛋白质可逆变性。如有二硫键，应加何种试剂？
（4）水解由芳香族氨基酸羧基所形成的肽键。
（5）水解由Met羧基所形成的肽键
（6）水解由碱性氨基酸羧基所形成的肽键