问答题
简答题
冷冻干燥食品与一般干燥法食品相比，有哪些特点？
【参考答案】
冷冻干燥食品与一般干燥法食品相比，有以下特点：
（1）冻干食品最大限度的保留了新鲜食品的营养成分及色、香、味；......
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