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单项选择题
名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。
A.鳊鱼头
B.鲫鱼头
C.鲤鱼头
D.鳙鱼头 -
单项选择题
下列哪类食物为酸性食物（）。
A.大白菜
B.柑橘
C.大米
D.茶叶 -
单项选择题
制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。
A.胭脂红
B.柠檬黄
C.日落黄
D.谷氨酸钠
