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单项选择题
钙是中国人营养中易于缺乏的矿物质，补钙最好的食物是（）
A.奶及奶制品
B.小虾皮
C.各种瓜子
D.白菜 -
单项选择题
关于限制氨基酸，正确的说法是（）
A.一种食物只有一种限制氨基酸
B.含量最低的称第一限制氨基酸
C.同种类的食物，限制氨基酸也一样
D.具有限制氨基酸的食物不宜食用 -
单项选择题
番茄是最适宜向人们推荐的护眼蔬菜，关于番茄，描述错误的是（）
A.番茄的抗氧化能力高于其他蔬菜
B.蕃茄中含有丰富的番茄红素，其抗氧化能力是维生素C的20倍
C.经烹调或加工过的番茄，番茄红素的含量降低数倍
D.将番茄加工成番茄酱，所含的维生素C会遭到破坏
