多项选择题
使用化学消毒剂的注意事项包括（）
A.使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的保存条件贮存。
B.严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。
C.餐具消毒前应洗净，避免油垢污物影响消毒效果。
D.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。
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多项选择题
凉菜易引起食物中毒的原因包括（）
A.营养丰富、水分含量高，适合细菌生长繁殖。
B.制作后非即时使用。
C.与工具、容器和操作人员的手接触机会多，极易受到污染。
D.食用前不再有加热杀灭细菌的机会。 -
多项选择题
餐饮单位对待投诉应（）
A.建立完善的投诉管理制度
B.明确受理投诉的要求
C.要立即追查原因
D.要有系统防范机制 -
多项选择题
承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构应具备的条件（）
A.经省食品药品监管局备案的医疗卫生机构
B.具备相应的健康检查设备设施和医疗卫生技术人员
C.能够对申请办理健康检查证明的人员头像进行现场采集和打印
D.能够对健康检查过程进行信息化管理
