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问答题

简答题

罐头排气的目的?

    【参考答案】

    减少食品中氧气、以及不凝性气体量)防止或减少罐头因加热杀菌时空气膨胀造成罐头变形或破损,特别时卷边受到压力后,容易影响罐......

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