单项选择题
在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
A、冷藏间
B、分发间
C、再冻间
D、结冻间
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单项选择题
冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑，其中（）主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去，使食品内部水分冻结，阴止微生物繁殖。
A、冷藏间
B、冷却间
C、再冻间
D、结冻间 -
单项选择题
根据冷藏库存的规模，可分为在、中、小三种类型，其中储藏量在（）吨以上的为大型冷库。
A、500
B、5000
C、300
D、3000 -
单项选择题
不带冰槽的冷藏货车可以用来输送（）
A、鲜鱼
B、大米
C、果菜
D、中药村
