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判断题
低温可以抑制微生物生长，故可以用低温的方法来保藏食品和菌种
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判断题
菌种衰退就是指菌种无法生长繁殖。
判断题
菌种退化主要由培养或菌种保藏条件引起的。
判断题
菌种保存过程中要求不死亡、不污染杂菌和不退化。
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