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问答题

简答题

怎样烹调有利于防癌?

    【参考答案】

    科学证明,亚硝胺等物质具有强致癌力,而当亚硝酸盐遇到2倍的维生素C时,就不能在人体内与胺化合成亚硝胺了。在许多蔬菜和水果......

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