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单项选择题
红茶在炒干（毛火）时，温度不够高，不能及时制止发酵，致使茶叶发酵过度，产生（）
A.干茶色泽泛黄
B.有焦气
C.酸馊气
D.陈味 -
单项选择题
绿茶色泽枯暗花杂是因为（）
A.杀青温度不够
B.干燥时温度太高
C.揉抢时投叶量过少
D.鲜叶过老或老嫩不匀 -
单项选择题
用于红、绿、白茶的感官审评开汤的水温应是（）
A.70℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
