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单项选择题
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除，也可以从（）摘除，注意不能弄破苦胆。
A、鳃部
B、尾部
C、口中
D、侧面 -
单项选择题
鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。
A、摘洗
B、剥皮
C、煺砂
D、去鳃 -
单项选择题
下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（）。
A、元鱼
B、鲥鱼
C、墨鱼
D、鲤鱼
