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问答题

简答题

简述乳化剂分类。

    【参考答案】

    ①按来源分:天然、合成乳化剂,②按溶解性分:水溶性、油溶性乳化剂,③按在水中是否解离成离子:离子型、非离子型乳化剂,④按......

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