问答题
计算题牛奶的分离，可用自动凝乳法和离心分离法，其原理都是利用奶油与奶液密度不同，以达到分离的目的。
自动凝乳时，设小油滴的直径d=2.0μm，它在牛奶中的粘度η=1.1×10-3Pa·s，奶液密度ρ′=1.034×103kg·m-3，油滴的密度ρ=0.94×103kg·m-3，求油滴上升的终极速度v1。
【参考答案】
点击查看答案
