问答题
简答题
食品分离过程有什么特点？
【参考答案】
特点：
A.分离对象种类多，性质复杂。
B.产品质量与分离过程密切相关。
C.产品要求食用......
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问答题
分离过程有哪些基本原则？ -
单项选择题
（）是微波瞬间穿透物料，通过偶极子旋转、摩擦里外同时加热进行萃取。
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B.微波萃取
C.热扩散
D.超声波萃取 -
单项选择题
（）是以热传导、热辐射等方式由外向里进行。
A.热传导萃取
B.微波萃取
C.热扩散
D.超声波萃取
