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单项选择题
制作酥皮点心时，油皮和油酥的比例一般是（）。
A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1 -
单项选择题
做包子时，收口处应该（）。
A.捏紧
B.松开
C.留口
D.无所谓 -
单项选择题
制作油条时，油温控制在（）。
A.120-150℃
B.150-180℃
C.180-200℃
D.200-220℃
