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单项选择题
在雕刻马时应注意（）。①马头要昂起②马的前腿着地要有力③细刻出马丰满的肌肉④注重其奔腾的姿态
A.①②
B.①②③
C.②③④
D.①②③④ -
单项选择题
下列几个原则中不属于菜点色彩的运用原则的是（）
A.形式和内容统一
B.风格和构图统一
C.注意整体美
D.和谐 -
单项选择题
绝大部分的肉类干制品及山珍海味干制品适用于（）
A.冷水发
B.油发
C.热水发
D.碱发
