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单项选择题
氨基酸和蛋白质所共有的性质为（）。
A.胶体性质
B.两性性质
C.沉淀反应
D.变性性质
E.双缩脲反应 -
单项选择题
在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（）。
A.三级结构
B.缔合现象
C.四级结构
D.变构现象
E.二级结构 -
单项选择题
下列不是蛋白质仪一螺旋结构特点的是（）。
A.天然蛋白质多为右手螺旋
B.肽链平面充分伸展
C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D.每个氨基酸残基上升高度为O.15nm
E.每个氨基酸残基围绕螺旋中心轴旋转1OO
