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多项选择题
风味食品在选择包装材料时需要考虑哪些因素（）
A.包装材料的保香性能
B.挥发性成分的性质
C.环境温度的变化
D.包装材料的阻湿性 -
多项选择题
以下哪种包装方法可以避免光线对食品品质的影响（）
A.增加包装材料厚度
B.玻璃采用加色处理
C.在包装材料表面涂覆遮光层
D.在透明包装塑料材料中加入着色剂 -
多项选择题
光对食品品质影响很大，主要有以下哪几个方面的影响（）
A.油脂氧化
B.色素变色褐变
C.维生素类破坏
D.蛋白质和氨基酸的变性
