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单项选择题
香料烟独有的香气成分是（）。
A.赖百当类化合物
B.西柏烷类
C.类胡萝卜素 -
单项选择题
美拉德反应中产生的二氧化碳主要来自于（）。
A.氨基酸
B.还原糖
C.醛醇缩合反应 -
判断题
水溶性糖和石油醚提取物含量高，则烟叶颜色好，油份足，赋予弹性。
