相关考题
-
单项选择题
下列墩板一般用于加工细嫩的动、植物原料，对略带小骨原料也可以加工，不宜砍剁大块硬骨的是（）
A.木质墩板
B.竹制墩板
C.塑料墩板
D.树脂墩板 -
单项选择题
下列不是刀工指法的是（）
A.连续式
B.间歇式
C.交替式
D.加速式 -
单项选择题
原料形状条中小指条直径约为（）
A.1cm
B.1.2cm
C.1.4cm
D.1.6cm
