多项选择题
关于贝类中毒，下列说法正确的是（）。
A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异
B.烹调能降低毒性水平，可放心食用
C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒
D.麻痹性贝类毒素（PSP）是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质
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多项选择题
河豚的哪些部位毒素含量高？（）
A.肝脏
B.血液
C.肾脏
D.卵巢 -
多项选择题
下列属于空肠弯曲杆菌的特征的有（）。
A.42℃是最适合它生长的温度
B.英国人口中毒最常见的细菌之一
C.当家中小孩有宠物接触史或不洁食物史，出现急性腹泻，四肢无力等症状时可怀疑是空肠弯曲杆菌中毒
D.可引起“古兰-巴利综合征” -
多项选择题
亚硝酸盐中毒的高危食物有（）。
A.鸭脖子、熏肉
B.自制咸菜
C.烧烤
D.香椿
