单项选择题
维生素B2缺乏会造成口腔溃疡、脂溢性皮炎等不良症状，通过补充下列哪些食物能较快地缓解病情的是：（）
A.动物肝、肾、蛋类
B.绿叶蔬菜
C.谷类食品
D.豆类
E.水果
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单项选择题
新鲜豆类蔬菜与白菜类蔬菜相比，含有较多的（）
A.维生素C
B.胡萝卜素
C.叶绿素
D.蛋白质
E.水分 -
单项选择题
维生素有多种命名方法，下列哪种维生素的称谓有误？（）
A.维生素A——视黄醇
B.维生素C——抗坏血酸
C.维生素B1——核黄素
D.烟酸——尼克酸
E.维生素E——生育酚 -
问答题
一份全国营养调查结果表明，我国目前存在营养缺乏和营养过剩双重问题，请你分析出现此现象的原因？你有什么对策？
