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判断题
陈年老汤和初级老汤制作的产品是有区别的。 -
判断题
老汤在传统酱卤肉制品中的作用是不显著的。 -
单项选择题
一般情况下，配方设计时（）含量越高，产品质量越好。
A.植物蛋白
B.动物蛋白
C.水
D.脂肪
