相关考题
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单项选择题
一般情况下，对发酵面坯中酵母用量叙述正确的选项是：酵母用量（）。
A.越多，发酵力越小
B.越多，发酵时间越长
C.超过一定限量，发酵力会减退
D.越少，发酵力越大 -
单项选择题
《齐民要术》是我国完整保存至今的最早一部古农书和古食书，其作者是南北朝时期北魏的（）。
A.忽思慧
B.孙思邈
C.吕不韦
D.贾思勰 -
单项选择题
《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍（）。
A.饮食疗法
B.菜单菜谱
C.食品加工工艺
D.饮食市场
