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单项选择题
饼干生产中，加花生的桃酥饼一般采用（）方法成形。
A、冲印成形
B、辊印成形
C、辊切成形
D、其他成形方法 -
单项选择题
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
A、6
B、7
C、8
D、9 -
单项选择题
（）干燥方法，使食品具有轻微膨化。
A、滚筒干燥
B、真空干燥
C、冷冻升华干燥
D、空气对流干燥
